第四百二十五章 黑眼圈 (第2/2页)

老妈从外婆那里学来的唯一手艺就是点豆花，这活计不能小看，能将一锅豆浆点出豆花，既绵扎又柔嫩，还不能消减太多，依旧是一大锅，这才是好手艺。
　　
　　至于其余的一瓢清那样的准确点卤手法，反倒其次了。
　　
　　周至家里还保留着两口大铁锅，平时就挂在工商银行的墙上，现在基本就只有点豆花或者魔芋的时候才用得到。
　　
　　“今天下面老清净。”外婆做着针线：“是不是先生留的功课太多了啊？”
　　
　　“多是有点多。”周至说道，总不好意思说自己在睡觉小伙伴们不好意思高声喧哗吧：“我给他们做点好吃的补补。”
　　
　　“那应该。”外婆熟练地拿着鞋垫子，眼睛都不看下面，而是看着周至跟他聊天：“我觉得舒意和辛夷都瘦了，还有你去省城跑了那么些天，到现在还没补回来。”
　　
　　江舒意和张辛夷是辛苦瘦了，可是外婆将周至也搭上，就有点无厘头，纯粹是——有一种瘦是外婆觉得你瘦。
　　
　　不过同样没法理论，周至只好笑道：“那我端一盆豆花下去了，今天给他们做荤豆花。”
　　
　　老妈已经忙活半天了，对周至说道：“骨头汤压好了，这盆调料也备好了，一会儿再上来端别的。”
　　
　　夹川豆花吃调料非常复杂，光配料都有十多种，为了方便小孩们吃，老妈将不怕泡酱油的基础作料打了一个大盆，让周至端下去，一会儿只需要单独舀到小碟里，再添加不好早下的调料如葱花、鱼香菜、蒜泥、猪油臊子之类就可以了。
　　
　　其实荤豆花最好用清亮的高汤，但是家里弄一般搞不到这么讲究，高压锅压出一锅骨头汤来也不错。
　　
　　将东西搬到楼下，周至便开始蒸饭，然后取来瘦肉切片，跟着开始备菜。
　　
　　荤豆花要用到豆芽、酸菜、平孤，还有小伙伴们喜欢吃午餐肉，这个时候也可以加点。
　　
　　将豆芽淘洗干净，酸菜切好，平孤撕好，周至上楼顶去摘香葱和鱼香菜。
　　
　　鱼香菜学名叫做留兰香，是夹川人喜欢的一种芳香植物，用法类似薄荷，一般是拌凉菜和用作豆花调料。
　　
　　来到楼顶，却见卫非和穆如云哪里在背什么单词，两人都在那儿逗鸽子呢。
　　
　　“玩儿呐？”周至见状就指出他们的不当之处。
　　
　　“上来透透气。”卫非说道。
　　
　　“女生们太吓人了。”老穆也心有戚戚。
　　
　　“太狠了。”卫非点头：“也就和尚和文玉还熬得住。”
　　
　　“歇会儿就歇会儿吧。”周至说道：“你们俩聪明，学习方法和她们不一样，诶红姐怎么没来？”
　　
　　“她在操场练着呢，说跑完一万米，回家洗完澡再来。”
　　
　　“都回家了还来，我倒是无所谓，就怕老梁生气。”周至笑道。
　　
　　老梁经常在操场指导县体育队的锻炼，加上人没什么架子，好多同学和他都熟悉，都跟着梁红直接叫他老梁，将没大没小这事儿贯彻到底。
　　
　　“那倒是不会。”卫非也笑：“老梁也在，还让给你带问好呢，知道是要耐学习沙龙学习，老梁坚决拥护。”
　　
　　“估计也是这次入学摸底考试的功劳。”老穆也乐：“老梁认为红姐成绩提升跟和我们玩到了一起有关系，估计就算红姐说不来，老梁撵都要把她撵来。”
　　
　　“哈哈哈哈……”周至不禁大笑，吓飞了卫非逗过来的几只鸽子：“老梁可能真干得出来！”